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25醀妹-梅乾菜香腸(600g/盒)-2020桃園金牌好禮

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醀妹-梅乾菜香腸(600g/盒)-2020桃園金牌好禮

  1. 梅乾菜香腸 *指的是豬隻背脊部下方的肚腩部位,俗稱「五花肉」皮、豬油、肉分層清楚,所以又被稱為「三層肉」* 梅乾菜香腸先炸再滷, 滷好再蒸, 已經蒸好2小時再真空包裝也可加入再刈包裡面吃(辦桌的時候是這樣)
  2. 方法: 回去退冰, 蒸20分鐘就可以食用(請注意: 不要直接下鍋煎, 肉質會比較硬不好吃)
  3. *3年梅乾菜跟1年梅乾菜比較. 年紀比較輕的梅乾菜,汁可多,可加綠竹筍乾;陳年梅乾菜適合燒乾一點,風味比較濃郁.*
  4. 特色: 主要是結合小農的3年梅乾菜醃製而成, 豬肉採用台灣活體豬肉(三層肉)

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